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山西猪头清洗机厂家教你做出美味的猪头

来源:http://shanxi.xxsyxjxc.com/news137859.html
发布时间:2019/9/24 17:29:00

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  猪头肉,大家应该都吃过吧,很多人喜欢点猪头肉,搭配一些酒简直觉得那就是人间美味,但是很多人却不知道该怎样去享受美味。那么猪头肉该怎样做更美味呢?下面山西猪头清洗机厂家跟大家介绍一下。

  

  1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;

  

  2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;



  

  3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。

  

  要想做出美味的猪头肉,是需要经过复杂的加工处理之后,再由烹饪师傅精心制作之后才可以成为一道佳肴,因此大家在做美味的猪头肉时,千万不能心急,要精心制作才会更美味。

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